新华全媒头条｜携手推动绿色发展 共筑生态文明之基（1）

顶端新闻记者(xīnwénjìzhě) 丁亚菲

5月的(de)清晨，天边刚泛起鱼肚白，河南省商丘市虞城县的一座农场里(lǐ)，成群的大白鹅在梨树林间迈着方步，摇摇摆摆穿过挂满青果的枝丫。鸭棚里，随着一阵脚步声响起，上千(shàngqiān)只鸭子如退潮般涌向棚舍(péngshě)深处，露出发着微光、或青或白的鸭蛋。这是农场每日雷打不动的丰收时刻，每天有约19万枚(wànméi)鸭蛋在这座占地千亩的生态农场诞生。

上午8点前，这些鸭蛋就会被送到隔壁的加工厂，经过清洗、分级和35天的时光淬炼，化作起沙流油的咸鸭蛋，然后(ránhòu)搭乘电商(diànshāng)物流快车奔向千家万户(qiānjiāwànhù)。

值得一提的是，得益于拼多多对长期主义和高质量发展的坚持，在快速变化(biànhuà)的市场环境下牺牲短期利润推出“千亿扶持”计划，持续加码支持偏远地区物流中转费减免政策，以真金白银助商惠农，今年(jīnnián)更多咸鸭蛋(xiányādàn)从(cóng)河南出发，作为粽子(zòngzi)的最佳CP，出现在西部家庭的端午餐桌上。

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▲商丘市虞城县农场产出的鸭蛋，加工成咸鸭蛋后(hòu)借助拼(pīn)多多等电商平台销往全国。李洋｜摄

订单(dìngdān)量同比增３倍！端午鸭蛋“卖疯了”

端午，是要吃咸鸭蛋(xiányādàn)的。

汪曾祺在《端午的鸭蛋》一文中(zhōng)这样描述对咸鸭蛋的喜爱：端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃(chī)也可以。

如今，端午节吃咸鸭蛋，早已超越对食物本身的偏好，沉淀为承载(chéngzài)很多人记忆和文化认同的重要符号。咸蛋黄肉粽的流行，更是让咸鸭蛋成为(chéngwéi)农产品领域当之无愧的“爆款(bàokuǎn)”。

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▲咸鸭蛋(xiányādàn)在端午节前迎来销售高峰，今年拼(pīn)多多平台西部偏远地区的消费热情越来越高。李洋｜摄

近一个月，河南省同修仁德食品有限公司（以下简称“同修仁德”）的(de)(de)咸鸭蛋(xiányādàn)，迎来了全年的销售高峰，订单量翻了一倍。总经理金帅勇(yǒng)说，之前一天(qiányītiān)能卖两三万单，现在一天最多能卖出六七万单，近百万枚咸鸭蛋。“卖疯了！端午节前这一个月，抵得上我们平时三四个月的销量。”

事实上(shìshíshàng)，每年四至(sìzhì)六月，是咸鸭蛋的销售旺季。这三个月，加工厂里的各条生产线都要全负荷运转，机器每天工作十五六个小时。

为了满足发货的(de)需要(xūyào)，金帅勇说，他们临时雇用了四五十个人，帮忙打包、发货。如今，仅包装发货的工人就有100人左右。

一枚枚咸鸭蛋在工人们的(de)手下被精心打包、装箱、贴单。随着(suízhe)快递物流车辆驶入，一箱又一箱标注有“易损品”的咸鸭蛋被整齐码放至车厢(chēxiāng)内，随后发往全国各地。

拿着(zhe)一个即将发往内蒙古的(de)包裹，运营总监薛正银透露了(le)一个消费新趋势：今年咸鸭蛋的消费者，不只来自江苏、浙江、广东、上海等传统热销省市，青海、甘肃、宁夏、内蒙古、西藏等西部(xībù)偏远地区的消费者，购买咸鸭蛋的热情也越来越高。

年销上亿枚，小(xiǎo)鸭蛋成为“大生意”

7年前，第一批共3万只蛋鸭被放进农场时，金帅勇从未想过“鸭蛋(yādàn)生意能(néng)做这么大”。

那(nà)时候，他们养鸭和种蔬菜、养鸡羊猪一样，只是为了让集团内的员工吃得更好更健康。随着鸭蛋(yādàn)越来越多，“自然而然(zìránérrán)走上了发展鸭蛋产业的道路”。

说是“自然而然”，其实也跟商丘(shāngqiū)成熟的(de)蛋鸭养殖产业相关。距离虞城不远的柘城县和夏邑县，曾先后被中国食文化研究会授予过“中国蛋鸭之(zhī)乡”称号。

金帅勇说，在(zài)商丘，几乎(jīhū)每个县都有养鸭的。“现在(xiànzài)，我们在同修仁德农场有99个鸭棚，养着近20万只鸭子，每天能产约19万枚鸭蛋。”

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▲同修仁德(réndé)农场现有99个鸭棚，养近20万只鸭，日产蛋量约(yuē)19万枚。李洋｜摄

鸭子(yāzi)喜欢在凌晨(língchén)2点至4点下蛋，工人也在差不多时候进鸭棚捡蛋。早上(zǎoshàng)七八点，加工厂上班之前，鸭蛋就会整齐地排在厂门外，一个个透着热乎劲儿，只等着进车间“洗澡”。

经过清洗的鸭蛋，在工作人员精心操控下，分散着“滚”上自动分拣设备。一枚枚大小不一(dàxiǎobùyī)的鲜鸭蛋，打着滚儿(gǔnér)前进(jìn)，根据重量差异掉落进不同区域，被分为相应的等级。其间，设备还(hái)能借助声波震动，自动识别、剔除有破损、裂纹的鸭蛋。

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▲工厂里的分拣装置，可自动(zìdòng)对鸭蛋分级、检测质量。李洋｜摄

分级完成的(de)鸭蛋再经过光检，就会被(bèi)送进调配好盐度的腌(yān)蛋池，进行35天左右的恒温慢腌。腌制完成的咸鸭蛋会二次清洗和光检，最终进行真空包装、高温杀菌、分拣，就可以打包发货了。

为了保证售卖的每一枚鸭蛋都健康、安全，除了对鸭蛋进行反复清洗和严格杀菌外，公司还会将鸭蛋同步送往实验室抽检，通过检测药物残留、重金属(zhòngjīnshǔ)及微生物(wēishēngwù)含量等指标，确保品质过关(guòguān)。

2024年，同修仁德的鸭蛋销售量超过1亿枚。小小一枚咸鸭蛋，已超出金帅勇(jīnshuàiyǒng)最初(zuìchū)想象，成长为了一门“大生意”。

从豫东到西域，中原美味突破地域(dìyù)次元壁

生意爆发出潜力前，金帅勇从没想过，有朝一日，他们的鸭蛋还能被端(duān)上西部(xībù)偏远地区的餐桌。

2022年以前，发往甘肃、青海、宁夏、内蒙古、西藏等偏远地区的(de)快递(kuàidì)，不仅费用“太贵”，需要的时间也长。

变化是从这一年年中开始。2022年，西部(xībù)多条重要铁路线(tiělùxiàn)开通，加速(jiāsù)了西部城市与其他中心城市间的连接。为了解决西部偏远地区邮费贵、不包邮等痛点，拼多多(duōduō)首创中转集运包邮模式，商家只需要将包裹送至中转集运仓(cāng)，后续运输由平台整合物流资源统一配送，大幅降低了物流成本。

以此为起点，多家快递公司将业务(yèwù)挺进西部偏远地区，咸鸭蛋有了出现在(zài)西部地区家庭餐桌的通路。

2024年9月(yuè)，拼多多宣布减免全部偏远地区(piānyuǎndìqū)订单中转(zhōngzhuǎn)费，商家只需将商品发送至(fāsòngzhì)中转仓，中转仓二次发货至偏远地区的(de)物流中转费，全部由平台“买单(mǎidān)”。此举吸引了多个电商平台效仿，纷纷跟进为西部订单“包邮”。今年4月，拼多多更是重磅推出“千亿扶持”计划，明确继续加码“物流西进”，让更多优质好物和偏远地区消费需求“双向奔赴”。

拼多多“千亿扶持”计划项目相关负责人表示，平台是商家(shāngjiā)的(de)(de)聚合，平台的发展和商家生态的繁荣相辅相成。“只有商家发展得好，我们才能为(wèi)消费者提供更好的产品与服务。去年下半年(xiàbànnián)推出的‘百亿减免’、‘电商西进’等举措为商家带来了(le)实实在在的提质增效，我们希望在此基础上继续扩大赋能的范围，让更多新质商家受惠，这是平台高质量健康发展所需要的。”

“电商西进”成效是显而易见的。薛正银统计发现，近两个(liǎnggè)月，其经营的拼多多(duōduō)店铺订单(dìngdān)量实现同比3倍增长的情况(qíngkuàng)下，来自内蒙古、甘肃、宁夏、青海四个省份的订单量占总(zǒng)订单比重均实现不同程度增长。“尤其是最近一个月，西部四省的订单量突破了5000单。这个增长，和去年同期相比，可以说是指数级的增长。”

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▲在拼多多减免偏远地区物流中转费政策影响下，近(jìn)一个月，店铺(diànpù)西部四省订单突破5000单。李洋｜摄

不断刷新的订单纪录，让金帅勇(yǒng)等(děng)人对西部市场有了更多期待，“未来，我们肯定会(huì)更加注重西部市场，让更多人吃到我们的咸鸭蛋，也会继续开拓烘焙等新的品类，为消费者提供丰富的选择”。

哪里“商流”不通，就在哪里“架桥修路”，拼多多(duōduō)引领搭建的，不仅是一条物流通道，更是一座“味觉桥梁”。无数中小农企(qǐ)，正沿着这条通路，把(bǎ)曾经的地域特产、优质农货变成国民美食。

夜幕降临，最后一辆物流车(chē)驶出农场，带(dài)着咸鸭蛋“一路向西”。这些自同修仁德农场发出的美味，即将跨越千山万水，成为(chéngwéi)包括西部在内的国人餐桌上的端午味道。